Enver Konukçu, 1944 yılında Bolu’da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Düzce’de tamamladı. İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümünden mezun oldu. 1968 yılında Atatürk Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümüne asistan olarak atandı. 1972 yılında doktorasını tamamladı. 1978’de doçent, 1988’de profesörlüğe yükseldi.
Prof. Dr. Enver Konukçu, Erzurum Alaca ve Yeşilyayla köylerinde Ermeniler tarafından gerçekleştirilen soykırımı, yürüttüğü mezar kazılarıyla belgeleyerek ilim alemine sunmuştur. Tarih bilimine sunduğu katkıların yanı sıra, Erzurum’un tarih ve kültür hayatına kazandırdığı eserlerle de tanınan Konukçu, 2011 yılında emekliye ayrılarak Erzurum’a veda etmiş ve Aydın’a yerleşmiştir.
Prof. Dr. Enver Konukçu’nun yayımlanmış birçok eseri mevcuttur. Bunlardan Erzurum ve çevresi ile ilgili yayımları şunlardır;
Katakalon Kakaumenas’dan Saltuklulara Theodosiopolis – İstanbul 1995
Selçuklulardan Cumhuriyete Erzurum, Ankara 1992
Ermenilerin Yeşilyayla’daki Türk Soykırımı, Ankara 1990
Doğu’nun Kurtuluşu, Ankara 1990
Mustafa Kemal Atatürk ve Erzurum , Erzurum 2000
Bir Köy Tarihi Cinis , (İbrahim Atnur’la birlikte)