Tayyar Ayyıldız, 1940 yılında İspir İlçesi Büyükdere köyünde doğdu. İlk ve orta öğrenimini İspir’de tamamladı. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi mezunudur. Ayni fakülteye asistan olarak giren Tayyar Ayyıldız, 1978 yılında Profesörlüğe yükselmiştir. Uzmanlık alanı tarım politikasıdır.
Prof. Dr. Tayyar Ayyıldız, 22.Mart. 2013 tarihinde vefat etmiştir.
Tayyar Ayyıldız’ın yayımlanmış eserleri;
1-Tarım Politikası, Genel Politikalar ve Türkiye’de Durum. Erzurum 1983
2- Büyükdere Köyünün Sosyoekonomik Yapısı, Erzurum- 1975
Bibliyografya
Z. Başar, Erzurumlu 54 müellif