Ahmet Işık, Erzurum Olur ilçesinde 30.01.1962 tarihinde doğdu. İlk ve orta eğitimini Olur’da tamamladı. Erzurum Atatürk üniversitesi Fen Fakültesi Matematik Bölümünden 1983 yılında mezun oldu. 1985 yılında A.Ü. K.K.Eğitim Fakültesi Matematik Eğitimi Anabilim Dalında araştırma görevlisi olarak çalışmaya başladı. 1991 yılında doktorasını tamamlayarak Yrd. Doçent oldu. 1999 yılında doçent, 2005 yılında profesörlüğe yükseldi.
Prof. Dr. Ahmet Işık’ın yayımlanmış eseri; “Çözümlü Lineer Cebir – 2004”