Muammer Yaylalı, 1953 yılında Erzurum’da doğdu. Babası Nurettin Bey, annesi Meliha Hanımdır. İlk ve Orta öğrenimini Erzurum’da tamamladı. 1978 yılında Orta Doğu Teknik Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü’nden mezun oldu.
Üç yıl özel sektörde çalıştıktan sonra, 1981 yılında Atatürk Üniversitesi İşletme Fakültesi’nde mikroiktisat asistanı olarak göreve başladı. Aynı fakültede 1984 yılında doktora çalışmasını tamamladı.
1984-1986 yılları arasında Devlet Planlama Teşkilatında Yabancı Sermaye Başkanlığı’nda Başkan Müşaviri olarak görev yaptı. Atatürk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İktisat Teorisi Anabilim Dalında 1988 yılında doçent ve 1994 yılında profesör oldu.
Prof. Dr. Muammer Yaylalı 2010 yılında Erzurum Teknik Üniversite kurucu Rektörü oldu.
Prof. Dr. Muammer Yaylalı’nın yayımlanmış eseri; “Mikroiktisat” İstanbul-2004 Beta Yayınları